サンドイッチならサッパリしたツナサンドでも十分美味しいが、バンズはもっと油っぽいものが合いそうだ。
単体で食べて美味いかどうかは、バーガーにして美味いかどうかと必ずしもイコールではない。
むしろ単体では油がしつこすぎて食えないような味の方がバーガーには合うのだと思う。
パテだけじゃ脂っこすぎて1枚食べられないから、バンズとレタスが欲しい。でもバンズとレタスを味わったら、今度はパテの脂身を感じたくなる・・・
こういうループに陥っているのだ。
ツナの食感とバンズの相性もあまりよくないかも知れない。
ぐちゃぐちゃに崩して練り物して焼いて、つくねみたいにしたら合うのではないか?