「米沢いただきます研究会」では山形県米沢市の食材と3Dプリンタを活用した新食品の研究・開発を目指して活動しています。これまでに「3D鯉恋ゼリー」、「3D米沢牛ほかほかゼリー」を開発し、地元のレストランのメニューに取り入れることに成功しています。どちらも3Dプリンタを活用したゼリー型を使って作られたものです。3Dプリンタを活用すれば、様々なシーンに応じてオリジナルの型を作ることができます。