『SFCスピリッツの創造』最終課題。SFCスピリッツといったら、やっぱりキャンパス内に香るあの芳香な匂い…と鴨池の鴨達。この2つはSFCの代名詞とも言えよう。鴨池の鴨たちを狩ることはできないので今回はグッツではないが、実際にSFCの近くの養豚場から宮地豚のお肉と藤沢市遠藤育ちの玉ねぎを使用し、SFCスピリッツが感じられるカツ丼を作ってみたいと思う。