石を置く事で、鉄板の上に置いて焦げるのを防止します。
石焼き芋の原理です。
ロケットストーブ＆焼き芋
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燃焼効率が良いという評判で広がりを続ける「ロケットストーブ」。
ここで美味しい焼き芋を焼く方法をまとめます。
ここで美味しい焼き芋を焼く方法をまとめます。
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Blueprints
Making
- 石の上にさつまいもを置きます。
- 熱気がこもるように、蓋をします。今回は、ちょうどいい大きさのステンレスのボウルを２重にしてのせました。
- 焼き上がりまでひたすら待ちます。大きな芋でも40分もあれば火が通ります。中から水蒸気が出てきたら火が全体に通った目安です。ゆっくり薪をくべて待ちましょう。
- 串を刺してみて、中まで焼けているか確認します。
- 串が通れば完成です。割ってほおばりましょう！
焼けすぎると表面から焦げてしまいます。水蒸気の出方、匂いなどで、食べごろを察する経験を積みましょう！！おいしく頂きましょう！
References
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